The chutney is made by roasting the seeds of the hemp plant, crushing it and then preparing a thick paste with onions, coriander leaves, green chillies and a dash of lime. The chutney had an earthy taste, and I was told that this was a food for cold climates as it heated up the body.
कुल समय
- 10 मिनट
सामाग्री
- भांग के बीज – 50 ग्राम
- हरी मिर्च – 1
- नींबू का रस – 4 छोटे चम्मच
- हरा धनिया (कटा हुआ) – 3 छोटे चम्मच
- हरा पुदीना (कटा हुआ ) – 3 छोटे चम्मच
- नमक – 1/2 छोटा चम्मच
साबुत मसाले
- साबुत लाल मिर्च – 2
- जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
ऐसे बनाएं
- सबसे पहले पैन में भांग के बीज को भून कर अलग रख ले |
- अब साबुत लाल मिर्च और जीरा भी भून ले |
- भुने हुए भांग , लाल मिर्च , जीरे को पीस ले |
- अब इसमें पुदीना , धनिया , हरी मिर्च मिला पीसे |
- पीस जाने के बाद इसमें नमक और नींबू का रस मिलाए
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